妥協しない
  食パン作り

忠みの極

感動の一口を実現するために、
努力は惜しまない。毎日食べる
食パンだからこそ、妥協せずに
こだわりの一品をお届けした
い。そんな職人の思いが詰まっ
た「忠み」の高級食パンは完成ま
でに長い時間をかけ丁寧に作ら
れました。旨味の中に隠された
こだわりも一緒にお楽しみください。

「角食」

まずは何もつけずにお召し上がりください。
酒粕から起こした自家製天然酵母種を使用し、生クリーム・ハチミツを贅沢に入れ厳選した水をたっぷり含んだ他には無い口どけが特徴です。新感覚の口どけをぜひ生食でご賞味ください。


〈こだわり〉
①自家製天然酵母種を使用しています
②添加物・卵は使用していません
③国産小麦を特殊な微粉砕技術を用いた最高級小麦をブレンドしています
④水分を限界まで含ませることで新感覚の口どけを実現しました
⑤生クリーム・バター・ハチミツを贅沢に使用しました

「山食」

三日間熟成の甘みと旨みをお楽しみください。
酒粕から起こした自家製天然酵母種を使用し、生クリーム・ハチミツを贅沢に入れ厳選した水をたっぷり含んだ他には無い口どけが特徴です。新感覚の口どけをぜひ生食でご賞味ください。


〈こだわり〉
①自家製天然酵母種を使用しています
②添加物・卵は使用していません
③湯種製法によりもちもち食感を実現しました
④小麦本来の旨味を最大限引き出すため3日間熟成させて作ります
⑤本和香糖によるコクと上品な甘みを実現しました
⑥身体に優しい全粒粉を使用しています